ประเพณีทางสังคมเกาหลีใต้ วัฒนธรรมขงจื้อที่เคยโดดเด่น โดยเน้นการเคารพบรรพบุรุษ อายุ และความอาวุโส ยังคงมีอิทธิพลต่อครอบครัว การทำงาน และชีวิตทางสังคมของชาวเกาหลี

แม้ว่าจะน้อยกว่าในอดีตก็ตาม นอกจากปัจจัยอื่นๆ เช่น ฐานะทางเศรษฐกิจและตำแหน่งในลำดับชั้นธุรกิจแล้ว อายุและสถานภาพการสมรสก็เป็นปัจจัยกำหนดความอาวุโสของญาติ และมีความคาดหวังว่าแม้แต่ระหว่างคนรู้จักในสังคม ปัจจัยเหล่านี้ โดยเฉพาะอายุจะมีอิทธิพลต่อความสัมพันธ์อย่างมาก

ชีวิตครอบครัวแบบดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับพิธีกรรมที่บ่งบอกถึงเหตุการณ์สำคัญของวงจรชีวิตและการสังเกตวันหยุดและพิธีกรรมเกี่ยวกับบรรพบุรุษ ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดในชีวิตของคนเราคือการครบ 100 วันแรกของทารก การแต่งงานของคนๆ หนึ่ง และวันเกิดปีที่ 61 ของคนๆ หนึ่ง

ตามความเชื่อดั้งเดิมของชาวเกาหลี วิญญาณของผู้ล่วงลับจะไม่จากโลกไปหลายชั่วอายุคน ดังนั้นพ่อแม่และปู่ย่าตายายที่ล่วงลับไปแล้วจึงยังถือว่าเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัว พิธีไหว้บรรพบุรุษ (เชอรี) จัดขึ้นเพื่อเป็นเกียรติในวันครบรอบการเสียชีวิตและวันหยุดสำคัญ วันหยุดที่สำคัญที่สุด 2 วันคือวัน Sŏllal (วันปีใหม่ทางจันทรคติ)

และ Chusok (เทศกาลไหว้พระจันทร์ ซึ่งมักเรียกว่าวันขอบคุณพระเจ้าของชาวเกาหลี) โดยทั้งสองวันจะถือตามปฏิทินจันทรคติ สิ่งเหล่านี้ถูกทำเครื่องหมายด้วยการรวมตัวกันของครอบครัวในบ้านเกิดของบรรพบุรุษหรือที่บ้านของหัวหน้าครอบครัว องค์ประกอบดั้งเดิมของการเฉลิมฉลองวันหยุด ได้แก่ การทักทายอย่างเป็นทางการและเคารพผู้อาวุโส การเตรียมและการรับประทานอาหารพิเศษ เช่น เค้กข้าวชนิดเฉพาะ และการสวมชุดแบบดั้งเดิมที่เรียกว่าชุดฮันบก

ฮันบกเป็นชุดประจำวันของชาวเกาหลีเป็นเวลาหลายพันปีก่อนการเปิดประเทศสู่ตะวันตก การแต่งกายแบบตะวันตกเข้ามาแทนที่ชุดฮันบกเกือบทุกที่

แต่แม้แต่ชาวเมืองทั่วไปก็ยังสวมใส่ในโอกาสพิเศษต่างๆ เช่น การประชุมครอบครัวที่สำคัญ วันหยุด งานแต่งงาน และงานศพ ชุดฮันบกที่เป็นทางการของผู้หญิงและเด็กผู้หญิงประกอบด้วยชั้นในหลายชั้นภายใต้กระโปรงยาวสีสันสดใสและแจ็กเก็ตสั้นที่ผูกเน็คไทยาวไว้ เวอร์ชั่นผู้ชายและเด็กผู้ชายประกอบด้วยกางเกงขายาวเต็มขาและแจ็กเก็ตแขนยาว มีชุดฮันบกหลายแบบสำหรับโอกาสพิเศษต่างๆ เช่น งานแต่งงาน วันเกิดของทารก และฉลองวันเกิดครบรอบ 61 ปี

อาหารเป็นส่วนสำคัญของเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของเกาหลี ในอาหารของชาวเมืองที่เป็นชาวตะวันตกส่วนใหญ่ อาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมซึ่งเน้นธัญพืช โดยเฉพาะข้าว และผักสด ยังคงมีบทบาทโดดเด่นแม้ท่ามกลางความนิยมของพิซซ่า แฮมเบอร์เกอร์ ซูชิ อาหารจีน และอาหารต่างประเทศอื่นๆ อาหารเกาหลีโดยทั่วไปประกอบด้วยข้าว ซุปหรือสตูว์ และเครื่องเคียงหลายชนิด

ซึ่งแทบจะขาดไม่ได้ในบรรดากิมจิหรือผักดอง นั่นคือความสำคัญของกิมจิในอาหารประจำชาติที่มีการระบุพันธุ์ประมาณ 160 ชนิดขึ้นไป และมีพิพิธภัณฑ์ในกรุงโซลที่อุทิศให้กับอาหารจานนี้โดยเฉพาะ ประเภทที่พบมากที่สุดคือกิมจิ paech’u (ผักกาดขาว) รสเผ็ด แม้ว่าทุกวันนี้หลายครอบครัวจะซื้อกิมจิส่วนใหญ่ในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่หลายๆ ครอบครัวก็ยังทำกิมจิเอง การปฏิบัติแบบดั้งเดิมของกิมจัง ซึ่งหมู่บ้านและครอบครัวอุทิศเวลาหลายวันในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเตรียมกิมจิในฤดูหนาว มีการเฉลิมฉลองในเทศกาลกิมจังประจำปีที่จัดขึ้นในเมืองกวางจูทางตะวันตกเฉียงใต้ อาหารเกาหลียอดนิยมอื่นๆ

ได้แก่ บิบิมบับ (ข้าวคลุกผัก ไข่ ซอสเผ็ด และบางครั้งเป็นเนื้อสัตว์) จาจังมยอน (บะหมี่ในซอสถั่วดำ) พุลโกกิ (หรือบุลโกกิ เนื้อหมักย่างถ่าน) และซัมกเยอัง (ซุปไก่ตุ๋นยัดไส้ข้าวและโสม) ซึ่งรับประทานเป็นยาบำรุงกำลังโดยเฉพาะในช่วงอากาศร้อน แน่นอนว่าสิ่งเหล่านี้ยังคงเป็นวัฒนธรรมที่ได้รับการยอมรับและดำเนินชีวิตประจำวันของคนเกาหลีเองรวมถึงการเข้าถึงจากผู้คนชาติอื่นๆที่เรียนรู้และอยากที่จะรู้จักเกาหลีมากขึ้นด้วย

 

สนับสนุนเนื้อหาโดย    เซ็กซี่ บาคาร่า ขั้นต่ำ10บาท